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2017年11月19日 (日)

渋抜き

昨日、京極の殿さんから貰った渋柿の渋抜きをしました。
殿にホワイトリカーの35度を貰って帰って柿のヘタを浸す。


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殿が今日も追加で柿を持って来たので、総数70個くらい作ったことに成ります。
ビニール袋の丁度良いのが無かったので、市指定のゴミ袋の中に並べて入れ込みました(汗)。


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全ての物が入りきらなかったので、黒いビニール袋を出して此れにも入れる・・・よく見るとトイレコーナー用ビニール袋と書いていたわ~(大汗)。

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ビニール袋の空気を抜いて輪ゴムで止めて完全密封。
さて、上手く渋が抜けるかな???。

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